Einfach und lecker kochen.
Achtsam leben und glücklich sein.
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Ofenpfannkuchen – fluffiger Dutch Baby mit Skyr
Heute gibt es Ofenpfannkuchen – auch als Dutch Baby bekannt – in einer proteinreichen Variante. Die meisten Zutaten dafür hast du bestimmt schon zu Hause. Beim Backen musst du ihn nicht wenden, und trotzdem kommt er goldbraun und fluffig aus dem Ofen: außen leicht knusprig, innen weich. Ein perfekter Start in den Tag.
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Ofenpfannkuchen – fluffiger Dutch Baby mit Skyr
Heute gibt es Ofenpfannkuchen – auch als Dutch Baby bekannt – in einer proteinreichen Variante. Die meisten Zutaten dafür hast du bestimmt schon zu Hause. Beim Backen musst du ihn nicht wenden, und trotzdem kommt er goldbraun und fluffig aus dem Ofen: außen leicht knusprig, innen weich. Ein perfekter Start in den Tag.
Hojicha Latte – die milde Alternative zum Matcha
Hojicha Latte ist ein mildes, nussiges Milchgetränk aus geröstetem Grüntee. Durch die Röstung enthält Hojicha weniger Koffein als Matcha und ist besonders magenfreundlich. In diesem Beitrag erfährst du die wichtigsten Unterschiede zwischen Hojicha und Matcha sowie eine einfache Zubereitung für einen cremigen Hojicha Latte mit Milchschaum.
Rosenkohl fermentieren mit Apfel und rosa Pfeffer
Rosenkohl fermentieren ist einfacher, als man denkt – und geschmacklich eine echte Überraschung. Durch die Fermentation wird der oft unterschätzte Kohl mild, aromatisch und besonders bekömmlich.
French 75 alkoholfrei – mit Zitrone, Kräutern und alkoholfreiem Sekt
Unser French 75 alkoholfrei orientiert sich eng am Original: mit frischer Zitrone, feinen Kräuter-Aromen und alkoholfreiem Sekt.
Wie ich wieder riechen lernte: Erfahrungen mit Riechtraining nach Riechstörung
Nach einer Influenza verlor ich fast meinen gesamten Geruchssinn. In diesem Beitrag dokumentiere ich ehrlich und Schritt für Schritt, wie sich meine Riechstörung entwickelt hat – mit Rückschlägen, Phantosmien und langsamem Wiederkommen durch Riechtraining.
Kulinarische Ideen für Ostern und Frühling
Über uns und Kakao & Karotte
Was erwartet dich hier und bei unseren Rezepten und Empfehlungen? Wir wollen lecker und gesund vereinen. Wir sind schließlich waschechte Foodies und Genussmenschen und wollen dich nicht missionieren oder gar von einem asketischen freudlosen Lebensstil überzeugen. Essen soll ja schließlich Spaß machen.
Über uns und Kakao & Karotte
Was erwartet dich hier und bei unseren Rezepten und Empfehlungen? Wir wollen lecker und gesund vereinen. Wir sind schließlich waschechte Foodies und Genussmenschen und wollen dich nicht missionieren oder gar von einem asketischen freudlosen Lebensstil überzeugen. Essen soll ja schließlich Spaß machen.
Ratgeber und Lebensstil
Wie kann es klappen, gesund und lecker zu kombinieren? Denn es soll ja nicht nur deinem Körper gut gehen, damit du glücklich sein kannst. Und welche Tipps haben wir zur Ernährungsumstellung und für einen guten und achtsamen Lebensstil? Schau dir dazu unsere Artikel an:
Starte mit einem guten Frühstück:
Ofenpfannkuchen – fluffiger Dutch Baby mit Skyr
Heute gibt es Ofenpfannkuchen – auch als Dutch Baby bekannt – in einer proteinreichen Variante. Die meisten Zutaten dafür hast du bestimmt schon zu Hause. Beim Backen musst du ihn nicht wenden, und trotzdem kommt er goldbraun und fluffig aus dem Ofen: außen leicht knusprig, innen weich. Ein perfekter Start in den Tag.
Skyr Auflauf – für einen proteinreichen Start in den Tag
Ein einfacher Skyr Auflauf mit Haferflocken, Beeren und knusprigem Topping: proteinreich, sättigend und leicht vorzubereiten.
Hafertage Muffins – Baked Oats für Hafertage
Hafertage müssen nicht immer nur aus Porridge und Shakes bestehen. Probier doch zur Abwechslung mal unsere fluffigen Hafertage-Muffins mit Apfel und Johannisbeeren. Das sind kleine Baked Oats in Muffinform. Lecker und saftig und trotzdem regelkonform für Hafertage. Probier es mal aus.
Golden Oats – Apfel Kurkuma Porridge für Hafertage
Golden Oats, das ist ein würziges Apfel-Karotten-Porridge mit Kurkuma und vielen anderen wärmenden Gewürzen. Ein herbstliche Variante für unsere Rubrik Rezepte für Hafertage. Die Golden Oats sind kalorienarm, aber trotzdem sehr nährstoffreich, ballaststoffreich und sättigend. Du kannst sie im Rahmen deiner Hafertage zubereiten, sie schmecken aber auch einfach so.
Unsere liebste Frühstücksbowl: Beerenbowl mit Granola
Frühstücksbowls gehören definitiv zu unseren Favoriten für einen gesunden Start in den Tag. Und vielleicht unsere liebste Frühstücksbowl mit zuckerfreiem Granola, proteinreichem Skyr und frischen Früchten ist diese Beerenbowl.
Saftige Blaubeer Scones mit feiner Vanillenote
Heute backen wir leckere Blaubeer Scones mit Vanille. Sie sind außen leicht knusprig, innen wunderbar zart und fruchtig – sie sind schnell gemacht und eignen sich perfekt für Frühstück, Brunch oder die klassische Teatime. Durch die Blaubeeren kommen sie mit angenehm wenig Zucker aus.
Hafertage
Gönne dir und deinem Körper einen Gesundheits-Boost und probiere eine Haferkur oder streue einzelne Hafertage in deine Ernährung ein. Bei uns erfährst du alles dazu und bekommst mehrere Rezepte:
Oder schau dir alle Beiträge an, die es auf Kakao & Karotte gibt (neben Rezepten auch Erfahrungsberichte, Tests etc.).