Alle Rezepte bzw. Beiträge zum Thema bzw. aus der Kategorie:
Gefüllte Datteln mit Bitterschokolade sind ein einfacher, aber raffinierter Snack. Die Schoko Datteln schmecken wie eine Praline, sind aber aus gesunden und nährstoffreichen Zutaten. In unserem Beitrag stellen wir dir mehrere Varianten vor und geben Tipps zum Temperieren der Schokolade.
Rezepte für Hafertage müssen nicht immer süß sein. Wir haben hier ein Rezept für ein Gemüse Porridge für dich, das mit Brokkoli, zartem Fenchel und pikanten Radieschensprossen herzhaft und sehr sättigend ist. So bist du gut mit Nährstoffen versorgt und kommst gesättigt und genussvoll durch deine Hafertage.
Wir haben mit unserem Weihnachtsburger eine tolle Alternative für Kartoffelsalat und Würstchen für dich. Ein Veggie Burger, für den wir aber auch Tipps zur Anpassung an vegetarische oder omnivore Essgewohnheiten geben. So sind an Weihnachten alle glücklich.
In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du ein zuckerfreies Granola selber machen kannst, nur leicht süß und mit vielen gesunden Kernen und Saaten. Neben dem Rezept erfährst du etwas über die Zutaten, Zubereitungstipps und Alternativen.
Prjaniki – diese weichen, russischen Lebkuchen sind kinderleicht zuzubereiten und bringen mit ihrem zarten Biss und weihnachtlichen Gewürzen eine besondere Gemütlichkeit in die kalte Jahreszeit.
Starte deine Hafertage mit einem cremigen Schoko-Porridge, das nicht nur nährstoffreich, sondern auch herrlich schokoladig ist. Frische Heidelbeeren und würziger Zimt runden das Gericht wunderbar ab.
Du suchst nach abwechslungsreichen Rezepten für Hafertagen und brauchst eine Alternative zum Porridge? Dann mach dir doch mal einen Haferflocken Smoothie. Mit frischen Blaubeeren wird der Haferflocken Shake auch optisch zum Hingucker.
Diese herrlich bunte Birnentarte vereint süße und herzhafte Aromen und ist ein wunderbares Herbstgericht. Perfekt als Abendessen mit einem Blattsalat als Begleiter oder als kleine Besonderheit zum Brunchen. In unserem Beitrag zeigen wir dir, wie einfach du dieses kleine Kunstwerk selber zaubern kannst und erzählen Wissenswertes über die gesunden Zutaten.
Wenn es draußen kälter und immer früher dunkel wird, gibt es für uns nichts Schöneres, als es uns drinnen mit einem heißen Getränk gemütlich zu machen. Diesen Winter haben wir hierfür Hot Aperol Alkoholfrei für uns entdeckt. Warum auf Genuss verzichten, wenn man auch alkoholfrei den vollen Geschmack erleben kann? Wir zeigen dir, wie es geht.
Ein heißer veganer Sauerkrauteintopf ist die perfekte Kombination aus traditioneller Hausmannskost und moderner pflanzlicher Küche. Ajvar verleiht dem Sauerkrauteintopf eine leicht scharfe pikante Note. Damit ist er ein perfektes kalorienarmes Comfortfood für die kühle Jahreszeit-
Cocktails ohne Alkohol sind für inzwischen eher die Regel als die Ausnahme. Heute stellen wir hier ein Rezept für einen Lillet Wild Berry alkoholfrei vor, der einer unserer liebsten Mocktails geworden ist. Perfekt für alle, die stilvoll genießen möchten, ohne Alkohol zu trinken. Komm, wir zeigen dir, wie es geht!
Leckere bunte Salate sind nicht nur etwas für den Sommer. Dieser herbstliche Feldsalat mit Apfel, Walnüssen und Blauschimmelkäse ist so bunt wie der Wald im Herbst und superlecker. Außerdem ist er blitzschnell gemacht. Wie das geht, erfährst du in diesem Beitrag.
Diese saftigen Kürbis Brownies schmecken nicht nur im Herbst. Sie sind wunderbar schokoladig, mit leichter Süße und einer ordentlichen Portion Pumpkin Spice. Probier sie unbedingt aus.
Chicorée Orangen Salat ist vor allem im Winter eine gesundes Gericht, denn da können wir von den gesunden Inhaltsstoffen und frischen sommerlichen Farben besonders profitieren. Wir zeigen dir in diesem Beitrag, wie du den Chicorée Orangen Salat ganz einfach zubereiten kannst und erklären dir auch, warum er deinem Körper so gut tut.
Die Inspiration für diese köstlichen Kürbispfannkuchen haben wir letzten Herbst im Mutterland der Pumpkin Pie Pancakes in den USA bekommen. Seitdem haben wir etwas herum probiert, bis wir ein Rezept entwickelt hatten, das genauso schmeckte, wie das Original in Los Angeles. Komm mit uns auf Reisen und erfahre, wie du diese leckeren Kürbis Pancakes ganz einfach zuhause selber machst.
Heute machen wir Tiramisu mal ganz anders als gewohnt. Es gibt ein leckeres Beeren Tiramisu im Glas mit einer fruchtigen Beerenmischung, griechischem Joghurt und Haferkeksen als Basis. Da unser Beeren Tiramisu ohne Alkohol, fast ohne Industriezucker auskommt und mit nahrhaftem griechischen Joghurt gemacht wird, kann es eigentlich als gesundes Tiramisu durchgehen. Komm, wir zeigen dir, wie es geht.
Diese veganen Bananen Haferflocken Pancakes haben es uns besonders angetan, denn sie sind zum einen superlecker, zum anderen zuckerfrei, vegan und vollwertig. Ein gesunder Start in den Tag, der richtig Spaß macht.
Entdecke die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage mit unserem Rezept für Cold Brew Tonic. Wir zeigen dir, wie du diesen spritzigen, alkoholfreien Longdrink einfach zu Hause zubereiten kannst.
Tagliatelle mit Pfifferlingen: Was gibt es Besseres als nach einem Waldspaziergang die gesammelten Pfifferlinge mit Pasta und Sahnesauce zu essen? Richtig! Es gibt nichts Besseres! Hier erfährst du wie es geht und worauf du achten musst.
Orangen Kaffee ist mein liebstes Cold Brew Rezept. Die Aromen von Kaffee und Orangen ergänzen sich hervorragend. Ein perfektes Erfrischungsgetränk, das ganz ohne Zucker und Alkohol auskommt. Hier zeigen wir dir, wie einfach es geht.
Am Wochenende gibt es bei uns oft Waffeln zum Frühstück. Wir lieben den Duft von frisch gebackenen, knusprigen Waffeln und süß oder herzhaft belegt, sind sie ein perfekter Start in den Tag. Seit einiger Zeit sind wir dabei auf Vollkornwaffeln umgestiegen, die stehen denen aus Weißmehl unserer Meinung nach in nichts nach. In diesem Beitrag teilen wir unser liebstes Rezept für Vollkornwaffeln mit dir und machen dir Vorschläge, wie du sie lecker belegen kannst.
Heute bleibt die Küche kalt. Wir machen eine erfrischende Gazpacho mit Avocado und knusprigen Croutons. Diese kalte Gemüsesuppe ist herrlich erfrischend und sehr aromatisch. Sie ist schnell gemacht und lässt sich gut vorbereiten. Komm, wir zeigen dir, wie es geht.
In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du etwas ganz Besonderes aus Gurken zaubern kannst: Gurken Kimchi! Du kannst das Gurken Kimchi entweder ein bis zwei Tage fermentieren lassen oder du genießt es gleich als erfrischenden Salat. Komm, wir zeigen dir, wie es geht.
Zu besonderen Anlässen darf es ein leckerer Kuchen sein. Heute machen wir einen saftigen Blaubeerkuchen mit einem Royal Icing und frischen Blaubeeren als Topping.
Cold Brew Kaffee ist so viel mehr als kalter Kaffee: Wenn du Kaffee kalt aufgießt, kitzelst du damit ganz neue fruchtige Aromen heraus und erhältst ein erfrischendes und bekömmliches Getränk. In diesem Beitrag erfährst du, wie du Cold Brew Kaffee zubereitest oder Kaffeekonzentrat selber machen kannst. Außerdem verrate ich dir, worauf du bei Kaffee für Cold Brew achten musst.
Ramen Eier sind mein liebstes Topping in einer vegetarischen Ramen Bowl. Sie bleiben für 24 Stunden in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Mirin und Gewürzen und schmecken danach würzig, cremig und unglaublich lecker. Du kannst die Ramen Eier zu vielen Gerichten kombinieren, aber am besten finde ich sie tatsächlich in einer Ramen Bowl. In diesem Beitrag zeige ich dir, wie du beides ganz einfach zubereitest.
Beeren Porridge ist ein ideales Frühstück, wenn du einmal Hafertage einlegen möchtest oder einfach ein sättigendes, gesundes und kalorienarmes Frühstück suchst. In unsere Rezepte für Hafertage kommt immer auch Haferkleie, denn die enthält besonders viele gute Nährstoffe, hält deinen Blutzuckerspiegel und Cholesterinspiegel in Schach und dich lange satt und glücklich.
Knusprig geröstetes Brot trifft auf geschmolzenen Käse und würziges Kimchi! Für mich ist das Kimchi Grilled Cheese Sandwich Comfort Food vom Feinsten! Eine Kombination zum Wohlfühlen! In diesem Beitrag erkläre ich dir, welcher Käse gut passt, wo du gutes Kimchi herbekommst, um im Handumdrehen ein superleckeres Kimchi Sandwich zu zaubern.
Ein perfektes Gericht für laue Sommerabende mit guten Freunden ist unser Mediterraner Kartoffelsalat. Statt Mayonnaise ist er mit Olivenöl und frisch gepresstem Orangensaft angemacht. Mit Tomaten, Oliven, Rucola und Feta wird’s würzig-frisch. Komm, wir zeigen dir wie es geht!
Koreanische Pancakes sind innen zart und außen knusprig und haben ganz viel Umami. Du kannst sie entweder als Snack, Beilage oder gesundes Hauptgericht genießen. Die Kimchi Pancakes passen in die Kategorie Blue Zones Rezepte, denn sie sind das erste Rezept aus Dan Buettners Blue Zones Kochbuch, das wir hier auf unserem Blog präsentieren.