Haferflocken Smoothie – Rezepte für Hafertage

Du suchst nach abwechslungsreichen Rezepten für Hafertage und brauchst eine Alternative zum Porridge? Dann mach dir doch mal einen Haferflocken Smoothie. Mit frischen Blaubeeren wird der Haferflocken Shake auch optisch zum Hingucker. Komm, wir zeigen dir, wie einfach es geht.

Hafertage bzw. Haferkur: Ein paar kurze Worte

Unsere Rezepte für Hafertage gehören mittlerweile zu den meist gelesenen unseres Blogs, so groß ist derzeit das Interesse an Hafertagen. Falls du aber noch neu im Thema bist, will ich dir kurz ein paar Dinge dazu erklären. Der Begriff Haferkur passt eigentlich ganz wunderbar, denn es handelt sich um einen kurzen Abschnitt, meist ein bis drei Tage, in denen man sich fast ausschließlich von Haferflocken oder Haferkleie ernährt. Diese Ernährung ist sehr ballaststoffbetont und gleichzeitig kalorienarm.

Je nach Rezept oder wie streng man das Ganze handhabt, nimmt man an diesen Tagen insgesamt nur rund 1000 Kilokalorien zu sich. So bist du, wenn du einmal pro Woche einen Hafertag einlegst, auf die Woche bezogen schon im Kaloriendefizit, was dir hilft Gewicht abzunehmen oder dein Gewicht zu halten. Gleichzeitig nimmst du aber sehr gesunde Nährstoffe zu dir. Hafertage wurden ursprünglich zur Behandlung von Diabetes eingesetzt, da Hafervollkornprodukte den Blutzuckerspiegel sowie den Cholesterinspiegel senken.

Inzwischen gibt es auch das Konzept des Start-up-Unternehmens Haferlöwe. Hier geht man davon aus, dass man täglich eine Mahlzeit durch einen Drink von Haferlöwe ersetzt. Auch dieses Vorgehen funktioniert und trägt zur Behandlung oder Prävention vor Diabetes Typ 2 bei.

Unsere Rezepte für Hafertage richten sich aber ganz bewusst an Menschen, die sich einfach gesund ernähren und ihrem Körper etwas Gutes tun wollen. Solltest du Diabetes haben, dann frage bitte vorher medizinisches Personal um Rat.

Hafer und Blaubeeren – ein Dreamteam

Im Grunde besteht unser Haferflocken Smoothie nur aus zwei Zutaten, nämlich Haferflocken (und ggf. Haferkleie) und Blaubeeren. Wenn du weitere Informationen zur Haferkleie benötigst, schau mal in unseren Beitrag Beeren Porridge. Wir werden nicht müde zu betonen, dass wir ausgesprochene Fans von Hafer sind. Denn es handelt sich um ein leckeres Vollkornprodukt, das vielfältig einsetzbar, regional, klimafreundlich und sehr gesund ist. 

Haferflocken bestehen zwar zum größten Teil aus Kohlenhydraten, aber auch aus hochwertigem Protein, essenziellen Aminosäuren, Antioxidanzien und gesunden ungesättigten Fettsäuren. Haferflocken sind aufgrund ihrer Quellstoffe in der Lage, Gallensäuren und Cholesterin an sich zu binden und sind daher sehr freundlich zu deinem Cholesterinspiegel. Dadurch, dass sie sehr viele Ballaststoffe enthalten, ist der Körper eine Weile damit beschäftigt, die Kohlenhydrate in Zucker umzuwandeln, was deinen Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen lässt und dich schön lange satt hält.

Beerenfrüchte, wie z.B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren etc., sind reich an Antioxidanzien, wodurch sie entzündungshemmend wirken. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe, was ebenfalls hilft, deinen Blutzucker zu stabilisieren. Gerade Blaubeeren gelten als Diabetiker-Obst, denn sie enthalten Anthocyane, die nicht nur antibakteriell und antiviral wirken, sondern auch sehr gefäßschützend. Daher kommen sie auch oft in Medikamenten für Diabetiker zum Einsatz.

Haferflocken Smoothie: so einfach geht’s

Unser Haferflocken Shake ist denkbar einfach und alles was du dazu brauchst ist ein Smoothie Maker oder ein Standmixer. Gesunde Gewohnheiten, wie eine regelmäßige Haferkur, müssen gut in unseren (Berufs-)Alltag zu integrieren sein, nur dann klappt eine Umstellung auf eine gesunde Ernährung.

Du musst für den Haferflocken Smoothie nur die Haferflocken und die Haferkleie abwiegen und mit Wasser und den Blaubeeren in den Mixer oder Smoothie Maker geben. Wenn du magst, kannst du noch mit etwas Vanille oder Zimt würzen.

Du kannst dir den Smoothie auch morgens vorbereiten und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Möglicherweise musst du dann etwas Wasser dazugeben, weil die Haferflocken mit der Zeit noch etwas quellen und der Smoothie dann eventuell zu dick wird.

Die Nährwerte

Mit 299 kcal pro Portion bietet dein Haferflocken Smoothie einen kalorienarmen Start in den Tag. Wie die Makronährstoffe sich prozentual verteilen, kannst du in unserem Balkendiagramm sehen. Auf eine Portion gerechnet, gehe ich von folgenden Werten aus: 299 kcal, 5,33 g Fett, 48,65 g Kohlenhydrate und 11,17 g Eiweiß.

Da das Gericht insgesamt mit 9,9 g pro Portion sehr ballaststoffreich ist, hat der Körper eine Weile zu tun, um die Kohlenhydrate in Zucker aufzuspalten – gut für dich, denn das hält dich schön lange satt und sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigt.