Alle Rezepte bzw. Beiträge zum Thema bzw. aus der Kategorie:
Hojicha Latte ist ein mildes, nussiges Milchgetränk aus geröstetem Grüntee. Durch die Röstung enthält Hojicha weniger Koffein als Matcha und ist besonders magenfreundlich. In diesem Beitrag erfährst du die wichtigsten Unterschiede zwischen Hojicha und Matcha sowie eine einfache Zubereitung für einen cremigen Hojicha Latte mit Milchschaum.
Rosenkohl fermentieren ist einfacher, als man denkt – und geschmacklich eine echte Überraschung. Durch die Fermentation wird der oft unterschätzte Kohl mild, aromatisch und besonders bekömmlich.
Unser French 75 alkoholfrei orientiert sich eng am Original: mit frischer Zitrone, feinen Kräuter-Aromen und alkoholfreiem Sekt.
Espresso Martini alkoholfrei: für unser Rezept brauchst du weder Alkohol noch ausgefallene Spezialzutaten. Ein guter Espresso, etwas Süße und die richtige Technik genügen und du bekommst einen cremigen alkoholfreien Espresso Martini mit toller Schaumkrone.
Ein einfacher Skyr Auflauf mit Haferflocken, Beeren und knusprigem Topping: proteinreich, sättigend und leicht vorzubereiten.
Bratapfel Crumble mit Haferflocken und Mandeln und einer Prise Wintergewürz – dieser Weihnachtsnachtisch vereint alles, was ein gutes Dessert ausmacht, ist aber kalorienarm und leicht.
Weihnachtsgebäck mit langer Vorlaufzeit: Wir haben uns an die echten Aachener Printen gewagt und den Teig zwei Wochen lang ruhen lassen. Das ergibt wunderbar aromatische Printen, die außen knusprig und innen weich sind.
Lust auf Haferflocken herzhaft? Unsere Hafer-Bowl mit Kürbis, Pilzen und Feta ist eine Art herzhafte Baked-Oats-Variante. Schnell gemacht, würzig, nahrhaft und sehr lecker.
Hast du schon mal einen Spirulina Smoothie probiert? Der ist mit seiner sanftgrünen Farbe nicht nur hübsch anzusehen, Spirulina bringt auch mit seiner maritimen Würze einen schönen Kontrast zur Süße tropischer Früchte. In diesem Beitrag erfährst du alles, was du über Spirulina Smoothies wissen musst.
Hafertage müssen nicht immer nur aus Porridge und Shakes bestehen. Probier doch zur Abwechslung mal unsere fluffigen Hafertage-Muffins mit Apfel und Johannisbeeren. Das sind kleine Baked Oats in Muffinform. Lecker und saftig und trotzdem regelkonform für Hafertage. Probier es mal aus.
Der Herbst ist da und es ist Zeit, es sich drinnen mit einem heißen Getränk gemütlich zu machen. In diesem Beitrag zeigen wir euch ein tolles Rezept für Apfelpunsch alkoholfrei. Dieser Punsch ist nicht nur alkoholfrei, sondern auch zuckerarm, ein Schuss Aceto di Balsamico gibt ihm mehr Tiefe und macht ihn reizvoll.
Golden Oats, das ist ein würziges Apfel-Karotten-Porridge mit Kurkuma und vielen anderen wärmenden Gewürzen. Ein herbstliche Variante für unsere Rubrik Rezepte für Hafertage. Die Golden Oats sind kalorienarm, aber trotzdem sehr nährstoffreich, ballaststoffreich und sättigend. Du kannst sie im Rahmen deiner Hafertage zubereiten, sie schmecken aber auch einfach so.
Unser Espresso Panna Cotta wird mit Agar-Agar gemacht und ist daher vegetarisch, mit wenigen Anpassungen lässt es sich auch vegan realisieren. Espresso Panna Cotta lässt sich gut vorbereiten und eignet sich damit perfekt als Dessert für Festtage.
Unsere Sauerteig Zimtschnecken werden auch ganz ohne Hefe super fluffig. Am besten schmecken sie mit einem leckeren Frischkäsefrosting. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie sie gemacht werden.
Die blaue Lagune im Glas: Probier doch mal einen Spirulina Latte, ein nährstoffreiches Wellness-Getränk, das nicht nur toll aussieht, sondern auch richtig lecker schmeckt.
Frühstücksbowls gehören definitiv zu unseren Favoriten für einen gesunden Start in den Tag. Und vielleicht unsere liebste Frühstücksbowl mit zuckerfreiem Granola, proteinreichem Skyr und frischen Früchten ist diese Beerenbowl.
Dieser farbenfrohe Rote Bete Hummus bringt Abwechslung auf den Abendbrottisch, funktioniert aber auch super in Bowls oder als Dip für Gemüsesticks oder Cracker. Unser Kichererbsen-Dip ist vegan, proteinreich und schnell gemacht. Wir zeigen dir, wie es geht.
Es muss nicht immer Eiskaffee sein. Probiere doch diesen Sommer mal einen erfrischenden Iced Chai Latte. Vegan, cremig und sommerlich mit Gewürzen und Kokosmilch. Hier erfährst du, wie es geht.
Bist du auf der Suche nach einem erfrischenden, alkoholfreien Sommerdrink? Dann mach doch mal einen Shrub selber. Ein Shrub ist ein Sirup auf Essig-Basis mit einer ganz langen Tradition. Durch den Essig bekommt der Drink mehr Tiefe, so dass er sich super als alkoholfreie Alternative macht. Für einen selbst gemachten Shrub braucht es nur ein bisschen Geduld. Wir zeigen dir, wie es geht.
Soda Zitron ist ein kalorienarmes, alkoholfreies und zuckerfreies Getränk aus Österreich. Wir finden, es ist die ideale Sommererfrischung. Wir zeigen dir, wie du es zuhause ganz leicht selber machen kannst.
Heute backen wir leckere Blaubeer Scones mit Vanille. Sie sind außen leicht knusprig, innen wunderbar zart und fruchtig – sie sind schnell gemacht und eignen sich perfekt für Frühstück, Brunch oder die klassische Teatime. Durch die Blaubeeren kommen sie mit angenehm wenig Zucker aus.
Der Sommer fängt für uns nicht mit einem bestimmten Datum an, sondern wenn der Holunder blüht, frische Minze im Garten wächst und wir den ersten alkoholfreien Hugo auf dem Balkon genießen. Wir haben extra frische Holunderblüten geholt für ein leckeres Rezept für Hugo alkoholfrei.
Waffeln sind für uns echtes Comfort-Food und wir essen sie gern und oft. Daher sind wir immer offen für neue gesunde Waffelrezepte. Diese Haferwaffeln sind nicht nur superlecker, sondern auch eine gesunde Alternative zu klassischen Rezepten. Mit einer Mischung aus Haferflocken und Vollkornmehl sind sie ballaststoffreich, sättigend und nahrhaft.
Fruchtig süß und ein echter Hingucker: heute machen wir einen Virgin Sunrise. Sein hübscher Farbverlauf von dunkelrot bis gelb erinnert an einen Sonnenaufgang im Urlaub. Geschmacklich gehört er für uns zu den leckersten alkoholfreien Cocktails. Ein Spaß für die ganze Familie.
Fermentierter Kürbis mit Äpfeln, Zwiebeln und Ingwer: zu dieser etwas ungewöhnlichen, aber superleckeren Kreation hat uns eine andere Bloggerin inspiriert. Der süß-saure Geschmack passt prima auf einen Antipasti-Teller oder in Bowls und Salate. Kürbis fermentieren ist ganz einfach und dauert nur eine Woche. Komm, wir zeigen dir, wie es geht.
Frozen Joghurt Bites sind eine Art Eiskonfekt, das du ganz ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Sie werden mit einer Creme aus griechischem Joghurt und Beerenfrüchten gemacht. Wenn du magst, kannst du sie zum Schluss noch in Bitterschokolade tauchen. Komm, wir zeigen dir, wie es geht.
Der Virgin Mojito ist ein perfekter Sommerdrink: erfrischend, spritzig und nicht zu süß. Wenn du Lust auf einen besonderen Longdrink hast, aber keine Lust auf Alkohol, dann haben wir hier genau das Richtige für dich.
Frühstückst du auch gern herzhaft? Probier doch mal herzhafte Pancakes, unsere sind vollwertig, würzig und superlecker. Für einen zuckerfreien Start in den Tag. Wir verraten dir in unserem Beitrag, wie es geht und womit du die herzhaften Pancakes am besten toppen kannst.
Radieschenblätter sind viel zu schade zum Wegwerfen, sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Wir zeigen dir in diesem Beitrag, wie du ganz leicht ein leckeres Radieschenblätter Pesto machen kannst.
Willst du ein bisschen Frühling konservieren? Radieschen fermentieren geht schnell und einfach! Durch die Salzlake wird mit etwas Zeit aus den frechen Radieschen ein mild-saures Geschmackserlebnis. In diesem Beitrag erfährst du wie es geht.