Pina Colada alkoholfrei
Pina Colada macht auch alkoholfrei Spaß: cremig-tropisch und schön süß. Den Alkohol schmeckt man im Original ja sowieso kaum, daher ist es ein Leichtes eine Pina Colada alkoholfrei zu mixen.
Pina Colada alkoholfrei
Die Pina Colada ist der Cocktail-Klassiker überhaupt. Ihr Name bedeutet eigentlich gesiebte Ananas und sie ist in den 1950er Jahren in einem Hotel in Puerto Rico entstanden. Sie gilt bis heute als Nationalgetränk Puerto Ricos. Der Legende nach sind jedoch Getränke mit Ananas, Kokosnuss und Rum schon bei den Seeleuten und Piraten im beginnenden 19. Jahrhundert bekannt gewesen.
Charakteristische Zutat ist neben Rum und Ananas die sogenannte Cream of Coconut. Dabei handelt es sich um eine Creme aus gemahlener, mehrfach durchgesiebter Kokosnuss, die dann aufwändig mit Kokoswasser und etwas Rohrzucker zu einer cremigen Masse zubereitet wurde. Heute wird sie industriell hergestellt und überwiegend von der Firma Coco Lopez vertrieben. In unserem Rezept zeigen wir dir noch, dass (und wie) du die Cream of Coconut auch ersetzen kannst.
Unsere tropisch fruchtige Pina Colada alkoholfrei
Was braucht eine Virgin Pina Colada?
Aufgrund ihres cremig-süßen Geschmacks kommt der Rum in der Pina Colada fast gar nicht zur Geltung. Umso einfacher ist es, ihn in der alkoholfreien Variante einfach wegzulassen. Für etwas mehr Tiefe verwende ich einen Teelöffel Ingwersaft, du solltest ihn aber wirklich sparsam dosieren. Er soll nur etwas Wärme und Schärfe bringen, nicht zu sehr dominieren. Denkbar sind auch ein paar Tropfen Rumaroma, hier kommt es aber sehr auf das gewählte Produkt an, damit es nicht nach Kunstvanille oder Parfüm schmeckt. Auch hier gilt: sparsam dosieren.
Die Cream of Coconut haben wir in unserem Rezept ersetzt durch ungesüßten Kokosjoghurt. Der bringt eine angenehme Cremigkeit und leichte Säure und hat weniger Fett und Kalorien als Cream of Coconut. Da es bei veganem Kokosjoghurt Unterschiede hinsichtlich der Säure gibt, solltest du evtl. darauf achten und selbst ausprobieren. Bei einem eher säuerlichen veganen Kokosjoghurt kann es Sinn machen, die Menge an Limettensaft leicht zu reduzieren oder etwas mehr Kokossirup zu verwenden. Wovon wir abraten würden, ist Kokosmilch aus der Dose, da das Kokosfett aus der Dose bei Kontakt mit dem Eis ausflockt und fest wird.
Wenn du es gern etwas fruchtiger haben willst, kannst du auch etwas gefrorene Ananas mit in den Mixer geben.
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Pina Colada alkoholfrei: so gehts
Die Zubereitung ist denkbar einfach: alle Zutaten in den Mixer und auf hoher Stufe cremig mixen. Da kann nicht viel schief gehen. Bevor ich die Virgin Pina Colada ins Glas gebe, schmecke ich aber gern nochmal ab. Fehlt Säure? Dann gib etwas mehr Limettensaft hinein. Nicht süß genug? Ein bisschen Kokossirup kann helfen.
Dann einfach in die Gläser gießen und dekorieren. Eine Viertel Ananasscheibe kannst du einfach an den Glasrand stecken und wenn du magst, kannst du Kokosflocken darüber streuen. Mit einem schönen Strohhalm garniert sofort servieren.
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Rezept
Pina Colada alkoholfrei
Das brauchst du
Zutaten
- 150 g Kokosjoghurt ungesüßt
- 150 ml Kokoswasser
- 150 ml Ananassaft
- 2 Limetten gepresst
- 1-2 TL Ingwersaft
- 150 g Crushed Ice
- 1 EL Kokossirup
- 1 Ananasscheibe zur Deko
- etwas Kokosraspel zur Deko
Zubereitung
- Alle Zutaten in den Standmixer geben und auf höchster Stufe cremig mixen.
- Mit Limettensaft für mehr Säure oder Kokossirup für mehr Süße abschmecken.
- Auf zwei Gläser verteilen.
- Jeweils ein Viertel einer Ananasscheibe an den Glasrand stecken und ggf. mit Kokosraspeln bestreuen.
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