Cold Brew Tonic – ein erfrischender Sommergenuss
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Entdecke die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage mit unserem Rezept für Cold Brew Tonic. Wir zeigen dir, wie du diesen spritzigen, alkoholfreien Longdrink einfach zu Hause zubereiten kannst.
Alkoholfreier Cold Brew Tonic
Alkoholfreie Longdrinks müssen nicht langweilig sein. Unser spritziger Cold Brew Tonic kann mit seinen alkoholhaltigen Varianten super mithalten. Ich mag die Aromen aus fruchtigem Cold Brew Kaffee, saurer Zitrone und dem bittersüßen Geschmack von sprudelnden Tonic Water.
Beim Mischverhältnis bevorzuge ich 50:50, also z.B. 100 ml Kaffee Cold Brew und 100 ml Tonic Water. Man schmeckt es zwar wegen des bitteren Chinin-Aromas nicht sofort, aber Tonic Water enthält je nach Sorte ähnlich viel Zucker wie Limonade oder Coca Cola. Wenn du dennoch mehr Tonic Water nehmen möchtest, kannst du den Cold Brew Tonic auch mit Kaffeekonzentrat zubereiten, dann würde ich etwa 150 bis 200 ml Tonic Water mit 2-3 EL Kaffeekonzentrat mischen.
Für dieses Rezept benötigst du zunächst erstmal Cold Brew Kaffee. Wie du den zubereitest, erkläre ich dir in diesem Beitrag.
Genieße unseren Cold Brew Tonic an einem sonnigen Sommertag
So wird’s gemacht!
Wenn du erstmal Cold Brew Kaffee fertig hast, ist der Rest schnell gemacht. Gib Eiswürfel, etwas Zitronensaft und Zitronenscheiben in ein Longdrinkglas und gieße mit der gewünschten Menge Cold Brew Kaffee auf. Du kannst auch mit einem Zestenreißer etwas Zitronenschale an deinen Kaffee geben.
Anschließend gibst du vorsichtig das Tonic Water darüber. Wenn du vorsichtig gießt, entstehen durch die Eiswürfel zwei Phasen. Auf unserem Foto ist das besonders schön beim hinteren Glas zu sehen und das ist auf jeden Fall was fürs Auge! Geschmacklich macht es natürlich keinen Unterschied.
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Was genau ist eigentlich Tonic Water?
Tonic Water gehört zu den Bittergetränken, denn es enthält den Bitterstoff Chinin. Chinin ist ein Alkaloid, das aus der Rinde des Chinabaums gewonnen wird. Ursprünglich wurde es von der indigenen Bevölkerung Südamerikas als Heilmittel eingesetzt, man sagte Chinin nämlich nach gegen Malaria und Fieber zu wirken. In hoher Konzentration hat es eine muskelentspannende Wirkung, weshalb es auch gegen nächtliche Wadenkrämpfe eingesetzt wurde.
Durch die Kolonialzeit wurde Chinin auch in Europa bekannt. Vor allem die Briten verwendeten es zur Malariaprophylaxe in den indischen Kolonien. Da Chinin pur aber sehr bitter und unangenehm schmeckt, wurde experimentiert, um die bittere Medizin bekömmlich zu machen. So wurde Chinin mit Wasser, Zucker und Kohlensäure versetzt. Noch besser schien es zu schmecken, wenn man etwas Gin darunter mischte und so wurde der bis heute bekannte Longdrink-Klassiker Gin Tonic entwickelt.
Die heutigen kommerziell hergestellten Tonic Waters enthalten nur noch sehr geringe Mengen Chinin, so dass davon keine therapeutische Wirkung mehr ausgeht. Der Hauptbestandteil neben kohlensäurehaltigem Wasser ist Zucker, Chinin und Aromen sind nur in sehr geringem Maße vorhanden. Es ist schlicht und einfach ein Genussmittel, das du in gesunden Maßen konsumieren solltest.
Wir finden, dass Tonic Water ganz wunderbar mit Cold Brew Kaffee und Zitrusfrüchten harmoniert. Cold Brew Tonic ist ein perfekter alkoholfreier Longdrink für heiße Sommertage.
Rezept
Cold Brew Tonic
Kochutensilien
Zutaten
- 100 ml Cold Brew Kaffee
- 100 ml Tonic Water
- Eiswürfel
- Zitronenscheiben in Bio-Qualität
Zubereitung
- Gib Eiswürfel und einen Spritzer Zitronensaft in ein Longdrinkglas.
- Gieße den Cold Brew Kaffee an.
- Fülle nun mit dem Tonic Water auf. Wenn du vorsichtig gießt, ergeben sich zwei Phasen mit dem Cold Brew Kaffee unten und dem Tonic Water oben.
- Nun mit einem Strohhalm und einer Zitronenscheibe garnieren und genießen.
Hinweise
Nährwerte
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