Iced Chai Latte mit Kokosmilch
Es muss nicht immer Eiskaffee sein. Probiere doch diesen Sommer mal einen erfrischenden Iced Chai Latte. Vegan, cremig und sommerlich mit Gewürzen und Kokosmilch. Hier erfährst du, wie es geht.
Iced Chai Latte – koffeinfreie Alternative
Neulich saßen wir mit einer lieben Freundin den ganzen Nachmittag im Kaffee. Nun sind wir zwar passionierte Kaffeetrinker, aber irgendwann war es dann auch für uns genug und wir suchten eine koffeinfreie Alternative und bestellten einen Iced Chai Latte mit Kokosmilch. Warum hatten wir so etwas nicht schon viel früher mal getestet?
Die eigentlich wärmenden Gewürze des Chais machen sich auch supergut in einem gekühlten Drink und gerade Kokosmilch passt da sehr gut und bringt eine tropische Note rein. Voila: unser neuer Lieblings-Sommerdrink. Das mussten wir unbedingt zuhause probieren.
Zum Glück geht es ganz einfach, lässt sich leicht vorbereiten, ist vegan und kommt mit wenig bis überhaupt keinem Zucker aus.
Iced Chai Latte beim Angießen
Was ist Chai?
Der Name Chai-Tee ist eigentlich doppelt gemoppelt, denn in vielen Sprachen (z.B. türkisch, russisch oder arabisch) bedeutet das Wort Chai einfach Tee. Heute hat es sich aber hierzulande eingebürgert, dass wir von Chai sprechen, wenn wir Gewürztee meinen. Dieser kann ein reiner Gewürztee sein, wie z.B. der Classic Chai oder Sweet Chai von Yogi Tee. Wenn du es etwas kräftiger magst, kannst du aber auch einen Schwarztee mit Gewürzen verwenden.
Die Gewürzmischungen variieren, aber häufig sind Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, schwarzer Pfeffer enthalten, manchmal auch Fenchelsamen, Muskat oder Anis. Der Gewürztee wird häufig mit süßen Zutaten, wie (Pflanzen-)Milch, manchmal auch Honig oder anderen Süßungsmitteln kombiniert.
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Kokosmilch oder Kokosdrink?
Für unser Rezept verwenden wir Kokosdrink. Ich nenne ihn absichtlich nicht Kokosmilch, denn damit assoziiert man häufig die sehr fetthaltige, supercremige Zubereitung aus gepresstem Kokosfleisch und Wasser. Dies verwendet man eher für Saucen und Desserts in der asiatischen Küche.
Für einen Iced Chai Latte empfiehlt sich dies nicht. Die Flüssigkeit ist nicht stabil, es bilden sich bei längerem Stehen schnell zwei Phasen aus Kokosfleisch und Wasser. Außerdem ist Kokosmilch je nach Konzentration eine ordentliche Kalorienbombe. Würdest du unser Rezept mit Kokosmilch zubereiten, müsstest du allein für die Kokosmilch mit etwa 250 Kalorien rechnen.
Kokosdrink ist eine Milchalternative. Der Kokosanteil beträgt lediglich ca. 2%, was bei unserem Rezept etwa 22 Kalorien entspricht. Außerdem ist der Kokosdrink homogenisiert, so dass sich bei längerem Stehen keine Schichten bilden. Für einen Iced Chai Latte ist dies die bessere Wahl. Du kannst ihn natürlich auch mit anderen Milchen zubereiten. Je nach Ernährungsgewohnheiten funktionieren auch Kuhmilch, Hafermilch oder Mandelmilch.
Rezept
Iced Chai Latte
Zutaten
- 150 ml Chai-Tee
- 150 ml Kokosdrink
- Eiswürfel
- etwas Ahornsirup optional
Zubereitung
- Koche den Chai-Tee nach Angaben auf der Packung und stelle ihn für etwa eine Stunde in den Kühlschrank.
- Fülle ein Glas mit Eiswürfeln oder Crushed-Ice zu etwa 2/3 auf.
- Gieße nun etwas Ahornsirup oder Honig darüber. Dieser Schritt ist optional. Falls du den Drink zuckerfrei genießen möchtest, lass diesen Schritt einfach weg
- Gieße nun den ebenfalls gut gekühlten Kokosdrink auf.
- Zum Schluss gieße den Chai-Tee ein.
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Wow, das klingt so lecker! Ich werde gleich nachher mal einkaufen gehen und mir das heute Abend gönnen. Werde berichten, wie es war 😀
Hallo liebe Angela, wie schön! Dann sag gerne mal Bescheid, ob er dir geschmeckt hat. Danke für deinen Kommentar und liebe Grüße
Kerstin
Klingt nach Ner super Alternative zum Eiskaffee. Vlt. Probiere ich es auch Mal aus. Das Bild sieht jedenfalls schon Mal lecker aus. LG Edeline
Dankeschön, liebe Edeline, ich bin gespannt, wie du es findest.
Liebe Grüße
Kerstin