Beeren Tiramisu
Eine gesunde Variante des italienischen Klassikers. Mit zarten Haferkeksen, griechischem Joghurt und vielen Beeren.
Das brauchst du
- 4 Dessert-Gläser oder eine Tiramisu-Form
Zutaten
- 100 g Haferkekse
- 125 g Blaubeeren
- 200 g Erdbeeren
- 3 EL Brombeermarmelade
- 500 g griechischer Joghurt
- 1 Bio-Zitrone
- 1 EL Honig nach Belieben mehr oder weniger
- etwas Vanillemark
- 2 EL Backkakao
Zubereitung
- Zerbrösele die Haferkekse und stelle sie zur Seite.
- Wasche und schneide die Beeren und schneide sie klein. Erdbeeren je nach Größe vierteln, Blaubeeren halbieren.
- Gib die Beeren in eine Schüssel und vermenge sie mit der Brombeermarmelade.
- Rühre den Joghurt glatt, süße ihn mit dem Honig.
- Wasche die Zitrone, reibe etwas Schale ab und presse sie aus.
- Gib etwas Zitronensaft zur Beerenmischung und etwas zur Joghurtmischung.
- Gib Vanillemark und Zitronenabrieb zur Joghurtmischung.
- Beginne nun die Zutaten in Gläser oder eine große Tiramisu-Form zu schichten. Starte mit den klein gebröselten Keksen.
- Wenn du magst, kannst du die Kekse mit etwas Espresso oder Beerensaft begießen, du kannst diesen Schritt aber auch weglassen.
- Gib nun eine Schicht Joghurtcreme über die Kekse.
- Gib darauf eine Schicht von der Beerenmasse.
- Zum Schluss kommt noch eine Schicht Joghurtmasse über die Beeren.
- Lass alles für einen intensiven Geschmack im Kühlschrank für etwa 2 Stunden durchziehen.
- Die Joghurtmasse kannst du vor dem Servieren wahlweise mit Backkakao oder Resten von der Beerenmasse verzieren.
Nährwerte
Serving: 1 GlasCalories: 367 kcalCarbohydrates: 45,71 gProtein: 9 gFat: 17,87 gSodium: 100 mgFiber: 4,2 gSugar: 29,75 g
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