Go Back Email Link
–+ servings
Feldsalat mit Apfel: Teller mit Feldsalat, Apfel, Zwiebeln; daneben ein Holzbrett mit Blauschimmelkäse und Feigen und eine Schale mit Walnüssen

Feldsalat mit Apfel, Walnüssen und Blauschimmelkäse

Ein leckerer Salat so bunt wie der Herbst! Mit frischen Äpfeln, Feigen und roten Zwiebeln
5 (1 Bewertung) (Sterne anklicken zum Bewerten!)
Rezept drucken
Zubereitung 20 Minuten
Art Salat
Eigenschaften Herbstgerichte, vegetarisch, vitaminreich
Portionen 2 Portionen
Kalorien 678 kcal

Das brauchst du

  • 1 Salatschüssel

Zutaten
  

  • 200 g Feldsalat
  • 1 roter Apfel groß
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Feigen frisch
  • 80 g Blauschimmelkäse z.B. Blaue Kornblume
  • 60 g Walnüsse

Für das Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Zubereitung
 

  • Wasche und putze den Feldsalat und gib ihn in eine große Salatschüssel.
  • Wasche den Apfel und schneide ihn in feine Streifen oder mundgerechte Stücke.
  • Schneide die rote Zwiebel in feine Ringe.
  • Wasche die Feigen und schneide sie in Achtel.
  • Gib alles zum Feldsalat in die Salatschüssel.
  • Krümele den Blauschimmelkäse über den Salat. Wenn du die Stücke gern größer haben möchtest, kannst du auch kleine Würfel schneiden.
  • Hacke die Walnüsse in grobe Stücke und gib sie ebenfalls über den Salat
  • Verrühre alle Zutaten für das Dressing, bis du eine glatte Vinaigrette hast und gib sie vor dem Servieren über den Salat.

Nährwerte

Serving: 1 PortionCalories: 678 kcalCarbohydrates: 41,39 gProtein: 16,7 gFat: 52,31 gSodium: 756 mgFiber: 10 gSugar: 27,28 g
Wie gefällt dir unser Rezept?Berichte uns wie es war!