Go Back Email Link
–+ servings
Rote Bete Hummus mit eingelegten Oliven, Fladenbrot, Zitrone

Rote Bete Hummus

Ein farbenfroher und veganer Dip. Schnell gemacht, proteinreich und superlecker.
(0 Bewertungen) (Sterne anklicken zum Bewerten!)
Rezept drucken
Zubereitung 20 Minuten
Art Dips
Eigenschaften proteinreich, vegan
Portionen 300 g
Kalorien 64 kcal

Das brauchst du

Zutaten
  

  • 100 g Rote Bete vorgegart
  • 1 Dose Kichererbsen Abtropfgewicht etwa 240 g
  • 3 EL Tahin
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 0,5 TL Kreuzkümmel
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Zubereitung
 

  • Lass die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen, sortiere eine Handvoll Kichererbsen aus und stelle sie zur Seite.
  • Würfele die Rote Bete grob.
  • Schäle die Knoblauchzehe.
  • Gib alle Zutaten bis auf die aussortierten Kichererbsen in eine hohe Rührschüssel. Püriere alles zu einer glatten Masse.
  • Wenn die Masse zu fest ist, gib noch 1-2 EL Wasser hinzu.
  • Richte das Hummus in einer Schale an, gib die zur Seite gestellten Kichererbsen als Deko darüber. Träufele nach Belieben noch etwas Olivenöl darüber und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.

Hinweise

30 g entsprechen ungefähr einem großzügigen Brotaufstrich oder einer Dip-Portion. 

Nährwerte

Serving: 30 gCalories: 64 kcalCarbohydrates: 6 gProtein: 2,1 gFat: 3,9 gSodium: 45 mgFiber: 1,7 gSugar: 0,86 g
Wie gefällt dir unser Rezept?Berichte uns wie es war!