Orangen Shrub
Ein leckerer Sirup auf Basis von Apfelessig mit frischen Orangen. Ideal für alkoholfreie Sommerdrinks, Dressings und Desserts.
Das brauchst du
- 1 Glasbehälter 1 Liter Fassungsvermögen, verschließbar
- 1 Kaffeefilter oder feines Sieb
- 1 Zestenreißer
Zutaten
- 2 Orangen Bio-Qualität
- 500 ml Apfelessig
- 500 g Zucker
Zubereitung
Shrub ansetzen
- Wasche die Orangen gründlich mit warmem Wasser ab.
- Reibe etwas Orangenschale von einer Orange ab.
- Schneide nun beide Orangen mit Schale in feine Scheiben.
- Gib die Orangen und den Schalenabrieb in ein verschließbares Glasgefäß und gieße den Apfelessig an.
- Lass nun alles bei Zimmertemperatur stehen und rühre vor allem am Anfang täglich um, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Shrub fertig stellen
- Gieße den Ansatz nun durch ein Sieb, um die Orangenschalen aufzufangen. Diese kannst du entsorgen.
- Filtere nun die Flüssigkeit durch ein Kaffeesieb, bis sie relativ klar ist.
- Fülle den Shrub anschließend in eine saubere Flasche und stelle ihn bis zur Verwendung in den Kühlschrank.
Hinweise
Die Nährwerte beziehen sich auf 30 ml Shrub, der im Verhältnis 1:6 mit kohlensäurehaltigem Wasser aufgegossen wird.
Nährwerte
Serving: 30 mlCalories: 61 kcalCarbohydrates: 15,3 gProtein: 0,08 gFat: 0,08 gSodium: 1 mgFiber: 0,1 gSugar: 15,29 g
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