Hallo Anke,
grundsätzlich kannst du das schon so machen, es ist lecker und praktisch. Allerdings könntest du das Ganze etwas optimieren, wenn du das Porridge eh über Nacht stehen lassen willst. Wenn du die rohen Haferflocken über Nacht in Wasser einweichst, wird Phytinsäure abgebaut. Phytinsäure ist ein Antinährstoff, prinzipiell nicht schädlich, aber er hindert den Körper daran, wirklich alle guten Nährstoffe aus dem Hafer aufzunehmen. Durch Kochen wird die Phytase – das Enzym, das die Phytinsäure abbaut – deaktiviert. Das heißt, das Stehenlassen über Nacht hat keinen ernährungsphysiologischen Vorteil mehr. Ich würde empfehlen, die Haferflocken am Vorabend roh in Wasser einzuweichen. Am nächsten Morgen kannst du dann noch etwas Wasser anrühren und es ggf. noch erwärmen. Das ist dann aber eine reine Geschmacksfrage.
Liebe Grüße
Kerstin

Ja, Vollmilch kann den Blutzuckerspiegel ganz schön hochtreiben, weswegen ich mir auch die Latte Macchiatos weitgehend abgewöhnt habe. Und zusätzliche Kalorien sind es halt auch. Ich mag ja den Eigengeschmack von Hafer gern, so dass ich es auch gut mit Wasser anrühren kann.
Danke für deinen Kommentar und liebe Grüße
Kerstin

Hallo Sari, ja Banane passt auch ganz hervorragend zu Schoko-Porridge. Für gemäßigte Hafertage geht das auch ganz gut, nur wenn man sich richtig streng an die Hafertage halten will, dann ist Banane etwas schwierig, weil sie viel Zucker enthält. Daher nehmen wir da lieber Blaubeeren. Aber geschmacklich ist das natürlich super. Danke für deinen Kommentar, liebe Grüße Kerstin