Hallo Anja,
danke für deine Rückmeldung.
Im Rezept ist tatsächlich ein Teelöffel Olivenöl angegeben, kein Esslöffel – da hat sich vermutlich ein Missverständnis eingeschlichen.

Das Olivenöl hat in dem Rezept keine spezielle Funktion für die Hafertage, sondern dient ausschließlich dem Geschmack. Ich verwende es gern, weil ich Olivenöl grundsätzlich als hochwertiges Fett empfinde.

Wenn du die Hafertage streng nach den klassischen Empfehlungen durchführen möchtest, kannst du das Olivenöl aber problemlos weglassen – der gewünschte Effekt der Hafertage bleibt dann vollständig erhalten. Eine so geringe Menge dürfte den Effekt zwar nicht relevant beeinflussen, ist aber nicht notwendig.

Liebe Grüße und gutes Gelingen für deine Hafertage
Kerstin

Hallo,
Ich bin noch ganz neu bezüglich der Hafertage und lese mich gerade so durch verschiedene Artikel /Blogs. Eure Beiträge mit den verschiedenen Rezepten gefällt mir besonders gut. In diesem Rezept wird 1Eßl. Olivenöl zugeben. Der allgemeinen Empfehlung zufolge sollte man aber kein extra Fett beigeben. Meine Frage: Welche Funktion hat das Olivenöl und sollte man es nicht besser weglassen um den gewünschten Effekt der Hafertage zu erzielen?
Lg Anja

Liebe Silvia,
vielen Dank! Das freut uns sehr. Wir hoffen unsere Rezepte können dir helfen, die Blutzuckerwerte wieder in die Reihe zu kriegen.
Viel Erfolg dabei und liebe Grüße
Kerstin