https://kakao-und-karotte.de Einfach und lecker kochen • Achtsam leben und glücklich sein. Tue, 09 Jun 2026 07:14:15 +0000 de hourly 1 https://kakao-und-karotte.de/wp-content/uploads/cropped-KK-Logo-Bild-mH-V2-32x32.png https://kakao-und-karotte.de 32 32 https://kakao-und-karotte.de/kefir-pancakes-oladi/ https://kakao-und-karotte.de/kefir-pancakes-oladi/#comments Tue, 09 Jun 2026 07:14:10 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=25115 Die russischen Kefir Pancakes sehen den American Pancakes zum Verwechseln ähnlich, die Oladi sind aber cremiger und aromatischer. Sie sind schnell gemacht und ein perfektes Wochenendfrühstück für die ganze Familie.]]> https://kakao-und-karotte.de/kefir-pancakes-oladi/feed/ 4 https://kakao-und-karotte.de/rosenkohl-fermentieren/ https://kakao-und-karotte.de/rosenkohl-fermentieren/#comments Mon, 02 Feb 2026 11:11:45 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=22952 Rosenkohl fermentieren ist einfacher, als man denkt – und geschmacklich eine echte Überraschung. Durch die Fermentation wird der oft unterschätzte Kohl mild, aromatisch und besonders bekömmlich.]]> https://kakao-und-karotte.de/rosenkohl-fermentieren/feed/ 6 https://kakao-und-karotte.de/sauerteig-zimtschnecken/ https://kakao-und-karotte.de/sauerteig-zimtschnecken/#comments Tue, 30 Sep 2025 13:40:49 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=21811 Unsere Sauerteig Zimtschnecken werden auch ganz ohne Hefe super fluffig. Am besten schmecken sie mit einem leckeren Frischkäsefrosting. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie sie gemacht werden.]]> https://kakao-und-karotte.de/sauerteig-zimtschnecken/feed/ 4 https://kakao-und-karotte.de/kuerbis-fermentieren/ https://kakao-und-karotte.de/kuerbis-fermentieren/#comments Thu, 01 May 2025 06:29:45 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=20626 Fermentierter Kürbis mit Äpfeln, Zwiebeln und Ingwer: zu dieser etwas ungewöhnlichen, aber superleckeren Kreation hat uns eine andere Bloggerin inspiriert. Der süß-saure Geschmack passt prima auf einen Antipasti-Teller oder in Bowls und Salate. Kürbis fermentieren ist ganz einfach und dauert nur eine Woche. Komm, wir zeigen dir, wie es geht.]]> https://kakao-und-karotte.de/kuerbis-fermentieren/feed/ 4 https://kakao-und-karotte.de/radieschen-fermentieren-leicht-gemacht/ https://kakao-und-karotte.de/radieschen-fermentieren-leicht-gemacht/#comments Thu, 06 Mar 2025 11:39:56 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=19825 Willst du ein bisschen Frühling konservieren? Radieschen fermentieren geht schnell und einfach! Durch die Salzlake wird mit etwas Zeit aus den frechen Radieschen ein mild-saures Geschmackserlebnis. In diesem Beitrag erfährst du wie es geht.]]> https://kakao-und-karotte.de/radieschen-fermentieren-leicht-gemacht/feed/ 2 https://kakao-und-karotte.de/white-kimchi-rezept-fuer-einsteiger/ https://kakao-und-karotte.de/white-kimchi-rezept-fuer-einsteiger/#comments Tue, 18 Feb 2025 10:46:41 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=14469 White Kimchi ist ein tolles Kimchi Rezept für Einsteiger, denn es ist ein mildes Kimchi, das mit nur wenigen Zutaten auskommt, die du in jedem Supermarkt bekommst. Weißes Kimchi ist schnell gemacht und schmeckt köstlich. Wir zeigen dir, wie es geht.]]> https://kakao-und-karotte.de/white-kimchi-rezept-fuer-einsteiger/feed/ 8 https://kakao-und-karotte.de/gurken-kimchi-sommer-im-glas/ https://kakao-und-karotte.de/gurken-kimchi-sommer-im-glas/#comments Tue, 02 Jul 2024 09:17:36 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=15411 In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du etwas ganz Besonderes aus Gurken zaubern kannst: Gurken Kimchi! Du kannst das Gurken Kimchi entweder ein bis zwei Tage fermentieren lassen oder du genießt es gleich als erfrischenden Salat. Komm, wir zeigen dir, wie es geht.]]> https://kakao-und-karotte.de/gurken-kimchi-sommer-im-glas/feed/ 4 https://kakao-und-karotte.de/kimchi-grilled-cheese-sandwich/ https://kakao-und-karotte.de/kimchi-grilled-cheese-sandwich/#comments Thu, 30 May 2024 11:22:48 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=14606 Knusprig geröstetes Brot trifft auf geschmolzenen Käse und würziges Kimchi! Für mich ist das Kimchi Grilled Cheese Sandwich Comfort Food vom Feinsten! Eine Kombination zum Wohlfühlen! In diesem Beitrag erkläre ich dir, welcher Käse gut passt, wo du gutes Kimchi herbekommst, um im Handumdrehen ein superleckeres Kimchi Sandwich zu zaubern.]]> https://kakao-und-karotte.de/kimchi-grilled-cheese-sandwich/feed/ 2 https://kakao-und-karotte.de/koreanische-pancakes-mit-kimchi/ https://kakao-und-karotte.de/koreanische-pancakes-mit-kimchi/#comments Tue, 14 May 2024 15:31:09 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=14555 Koreanische Pancakes sind innen zart und außen knusprig und haben ganz viel Umami. Du kannst sie entweder als Snack, Beilage oder gesundes Hauptgericht genießen. Die Kimchi Pancakes passen in die Kategorie Blue Zones Rezepte, denn sie sind das erste Rezept aus Dan Buettners Blue Zones Kochbuch, das wir hier auf unserem Blog präsentieren.]]> https://kakao-und-karotte.de/koreanische-pancakes-mit-kimchi/feed/ 4 https://kakao-und-karotte.de/rote-zwiebeln-fermentieren-mit-apfel/ https://kakao-und-karotte.de/rote-zwiebeln-fermentieren-mit-apfel/#comments Sun, 28 Apr 2024 09:04:50 +0000 https://kakao-und-karotte.de/?p=14347 Fermentierte rote Zwiebeln mit einem Hauch Apfel kannst du überall dort verwenden, wo du rohe Zwiebeln oder Röstzwiebeln einsetzen würdest. Der süß-saure Geschmack passt super zu Burgern, Hotdogs, Sandwiches oder Handkäs. Rote Zwiebeln fermentieren ist ganz einfach, du musst nur etwas Geduld mitbringen, nach etwa drei Wochen ist dieses süß-saure Ferment fertig. Komm, wir zeigen dir, wie es geht!]]> https://kakao-und-karotte.de/rote-zwiebeln-fermentieren-mit-apfel/feed/ 1